-Цитатник

Казахский ресторатор Юрий Паал - биография, причины популярности и любви народа! - (0)

Юрий Паал - известный казахский ресторатор и хозяин Кафе «Алина». Свой бизнес он...

Евгений Гришечкин - тот, кто обучит заработку в интернете! - (0)

Многих молодых предпринимателей волнует вопрос, как заработать деньги в интернете. Бизн...

ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ НА ИНВЕСТИЦИЯХ БЕЗ РИСКА И МОШЕННИКОВ - (0)

WPLeaks: заработок в Интернете на инвестициях без риска и мошенников    ...

Ландшафтный дизайн сада с помощью пластиковых бордюров! - (0)

Современные садовые участки представляют большое поле для фантазии владельцев, позволяю...

Не знаете, что подарить? Подарочная корзина от компании "Мечта Гурмана" - оригинальный подарок на любой праздник! - (0)

Подарочная корзина от компании "Мечта Гурмана" - оригинальный подарок на любой праздник! ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Фото дня
Фото дня
20:34 24.10.2016
Фотографий: 1

 -Метки

алтай америка арт архитектура африка бездомные животные в мире животных ветер странствий видео города россии горы дикие кошки дома домашние питомцы достопримечательности европа животные забавные животные зима зоопарк игровые автоматы игры израиль интересное интерьер искусство испания история история из жизни карелия картины котенок котики коты котята кошки кошки и коты красивые фотографии красоты зарубежья крым лес мальта марокко марракеш монастырь москва музей насекомые нетания новости норвегия оаэ одесса озера озеро онлайн казино осень острова отели отель памятники питер подмосковье полезные советы породы кошек португалия праздники природа птицы путешествия растения редкие животные река реки реки россии россия рыбы санкт-петербург собаки собор спасение животных сша туризм турция украина фото фото городов фото дня фото животных фото кошек фотографии фотоподборка фотоподборки художник художники цветы швейцария юмор япония яркое великолепие природы

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Неизвестная_Планета

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 14504


Как шоколад растет на деревьях

Вторник, 24 Мая 2016 г. 03:58 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
 
3925073_634373_original (466x700, 439Kb)
 
Позавчера угадывали, что за живописная кучка лежит на земле.
Это шкурки плодов какао.
 
А вот как они растут. Это - дерево какао или по-другому, шоколадное. Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок.
 
 
Плоды растут прямо на стволе. В каждом из них от 20 до 60 крупных семян (какао-бобов), расположенных в несколько рядов и окружённых беловатой мякотью. Мякоть сладкая. Мне понравилась.
 
Собранные плоды рассекаются мачете на несколько частей и раскладываются на банановых листьях или укладываются в бочки. Белая, содержащая сахар мякоть плода начинает бродить, при этом бобы теряют часть своей горечи. В течение этой продолжающейся 10 дней ферментации бобы получают свои типичные ароматические и вкусовые свойства и цвет.Сушка традиционно осуществляется под лучами солнца или сушильных печах.
После сушки бобы теряют около 50 % своей первоначальной величины, а затем упаковываются в мешки и отправляются в производящие шоколад страны.
 
Еще до нашей эры прото-ольмеки пили на основе какао-напиток. Вернее, бражку из сладкой белой мякоти, а не самих какао-бобов. Такой напиток готовят и до сих пор в тропиках;)
 
3925073_634692_original (700x466, 232Kb)
 
Позже бобы стали использовать в культовых церемониях Индейцы майя, считавшие какао священным.
Ацтеки с XIV века почитали какао как средство денежного расчета и для приготовления терпкого пряного напитка, отличающегося по вкусу от известного теперь какао. Этот напиток изготовлялся из смеси воды, какао, маиса, ванили, острого перца с добавлением соли. Потреблять его имела право только элита.
 
Ну, а первыми из европейцев познакомились с «коричневым золотом» (в 1519 году) люди Кортеса. В сокровищнице последнего вождя ацтеков, испанцы нашли 25 000 центнеров какао, которые были собраны у населения в качестве налогов. Один раб стоил в пересчёте на эти «деньги» около 100 какао-бобов.
Рубрики:  СТРАНЫ и КОНТИНЕНТЫ/АФРИКА
ТЕМА ДНЯ (ОБСУДИТЬ с ЧИТАТЕЛЯМИ)
Разное
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку